蛋炒饭

王致远

2020/02/10

V1.0 黄瓜胡萝卜丝蛋炒饭

食材

  1. 黄瓜一个，擦丝；
  2. 胡萝卜一个，擦丝；
  3. 米饭，适量；
  4. 肉臊子或其他类型猪肉，适量；
  5. 鸡蛋2-3个，在小碗中打匀；
  6. 葱，切花；
  7. 火腿肠，切丁。
  8. 老抽/盐。

做法

  1. 热锅凉油，下葱花，炒香；
  2. 下鸡蛋，和葱花炒在一起，7-8成熟，盛出在小碗里；
  3. 热锅凉油，下肉臊子，炒香；
  4. 下米饭，压碎，翻炒；
  5. 下葱花鸡蛋，和米饭炒匀；
  6. 下黄瓜丝/胡萝卜丝/火腿肠丁，和米饭炒匀；
  7. 加少量老抽/盐，炒匀；
  8. 盛碗。